Banana bread, sau checul cu banane, este unul dintre cele mai căutate și iubite deserturi de casă din lume. Este pufos, ușor umed, plin de aromă de banană coaptă, și se face din ingrediente simple pe care sigur le ai deja în bucătărie.
Este desertul perfect pentru a folosi bananele prea coapte pe care nu mai vrei să le mănânci crude. În plus, rețeta este versatilă: poți adăuga nuci, ciocolată, scorțișoară sau chiar stafide.
Ingrediente:
-
3 banane bine coapte (cu coaja pătată)
-
2 ouă
-
100 g zahăr brun (sau alb)
-
100 ml ulei vegetal (sau 80 g unt topit)
-
1 linguriță esență de vanilie
-
200 g făină
-
1 linguriță praf de copt
-
½ linguriță bicarbonat de sodiu
-
1 praf de sare
-
(Opțional) 50 g nuci sau fulgi de ciocolată
Mod de preparare:
-
Pregătește cuptorul la 180°C și tapetează o formă de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și făină.
-
Pisează bananele cu o furculiță într-un bol mare, până devin ca un piure.
-
Adaugă ouăle, zahărul, uleiul și vanilia. Amestecă bine cu un tel.
-
Încorporează ingredientele uscate: făina, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Amestecă doar cât să se omogenizeze, fără a bate prea mult.
-
Adaugă ingredientele opționale, dacă folosești (nuci, ciocolată etc.).
-
Toarnă compoziția în forma pregătită și nivelează ușor.
-
Coace timp de 45–55 minute, până când trece testul cu scobitoarea (iese curată din mijloc).
-
Lasă-l la răcit 15–20 minute în formă, apoi scoate-l pe un grătar.
📝 Sfat:
Pentru extra-aromă, adaugă puțină scorțișoară în aluat sau stropește-l cu miere după coacere.