Brioșele cu afine sunt printre cele mai simple și iubite deserturi. Cu o textură moale, afine dulci-acrișoare și un gust delicat de vanilie, aceste prăjituri individuale sunt perfecte pentru a fi savurate alături de o cafea sau un ceai.
Ingrediente:
-
250 g făină
-
120 g zahăr
-
2 ouă
-
100 ml lapte
-
80 ml ulei vegetal
-
1 linguriță extract de vanilie
-
2 lingurițe praf de copt
-
¼ linguriță sare
-
150 g afine (proaspete sau congelate)
-
(Opțional) zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește tava de brioșe cu hârtii speciale.
-
Amestecă ingredientele umede: ouăle, laptele, uleiul și extractul de vanilie.
-
Într-un alt bol, amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea.
-
Încorporează ingredientele uscate peste cele umede și amestecă ușor, fără a bate prea mult (pentru brioșe pufoase!).
-
Adaugă afinele și încorporează-le ușor cu o spatulă.
-
Toarnă aluatul în formele pregătite, umplând cam ¾ din fiecare.
-
Coace timp de 20–25 de minute, până devin aurii și trec testul cu scobitoarea.
-
Lasă-le să se răcească 5 minute în tavă, apoi scoate-le pe un grătar.